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Besucherpark Enzianbrennerei Firma Grassl

Ort: Salzburger Straße 105, 83471 Berchtesgaden
Auftraggeber: Firma Grassl
Zeitraum: 2000
Leistung: LPH 1-9
Ausführende Firmen: H&M Garten und Landschaft, Petting
Für die Enzianbrennerei Grassl in Berchtesgaden wurde im Zuge eines Gebäudeumbaus ein Besuchergarten gestaltet. Die Enzianbrennerei Grassl, zwischen Bundesstraße und Berchtesgadener Ache gelegen, hat  1999-2000 ihren Produktionsstandort  als Besucherziel aufgewertet. Durch über 400 Jahre bestehende alte Nutzungsrechte ist der Betrieb berechtigt, neben Kulturpflanzungen auch im Gebirge nachhaltig und maßvoll wilde Enzianwurzeln zu graben und in vier Brennhütten in den Almgebieten des Nationalparks zu verarbeiten.

Elemente des vormaligen wasserbetriebenen Sägewerks und der jahrhundertealten Enzianwurzelnutzung werden aufgegriffen und erlebbar gemacht. Schaubrennerei, Laden und eine translozierte historische Brennhütte  sind in einem Besuchergarten mit altem Schleusenbauwerk als Aussichtskanzel und künstlichem Wasserlauf integriert.

die-grille selbständige Landschaftsarchitekten ist eine offene Kooperation auf der Basis projektbezogener Zusammenarbeit. Vertragsverhältnisse kommen jeweils mit einer Person als Einzelunternehmen zustande.

Harry Dobrzanski
Landschaftsarchitekt ByAk BDLA
Eichthalstraße 11
82377 Penzberg

t +49 (0) 8856 901 6867
m +49 (0) 152 3355 3089
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Visualisierungen:
kontakt@die-grille.net

Hannes Krauss
Landschaftsarchitekt ByAk
Stadtberg 2
83410 Laufen

t +49 (0) 8682 955450
m +49 (0) 160 44 70 704
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